Суп из цветной капусты - 2

На 3 порции: капуста цветная - 80 грамм лук-порей - 30 грамм картофель - 80 грамм горошек консервированный - 20 грамм лук-порей 30 грамм петрушка 5 грамм масло сливочное - 10 грамм сметана - 10 грамм

Лук-порей (белую часть) нарезаем вдоль на кусочки длиной 2,5 - 3 см и слегка спассировать с маслом. В кипящий бульон или воду положим подогретый лук, цветную капусту, картофель, нарезанный брусочками. За 5 минут до окончания варки добавим зеленый консервированный горошек и листики петрушки. Суп можно заправляем сметаной или яично-молочной смесью или приготовим его с молоком.